Blomkål bagt

Ingredienser

• 1 mellemstort blomkålshoved, skåret i skiver a' 1-2 cm
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk hvidløgspulver
• 0,5 tsk paprika
• 0,5 tsk løgpulver
• 0,5 tsk tørret oregano
• 0,5 tsk salt
• 0,25 tsk sort peber
• 0,25 kop revet parmesanost (valgfrit, for ekstra sprødhed)
• Valgfri pynt: frisk persille, citronbåde eller en smule af din yndlingssauce

Fremgangsmåde

Forberedelse


1. Tilbered blomkålen Forvarm ovnen til 220 °C.
   Skyl og tør blomkålen grundigt. Dette sikrer, at de bliver sprøde under stegning.


2. Skær blomkålen i skiver 1-2 cm tykke - Krydr blomkålen:
   I en stor skål vendes blomkåls skiverne med olivenolie.
   Drys med hvidløgspulver, paprika, løgpulver, oregano, salt, sort peber og parmesanost (hvis du bruger det).
   Bland godt for at sikre, at skiverne er jævnt dækket.


3. Steg blomkålen
   Fordel den krydrede blomkål jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
   Sørg for, at blomkålsbuketterne ligger i et enkelt lag, så de steges jævnt. Steg i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, vend dem halvvejs igennem, indtil blomkålsbuketterne er gyldenbrune og sprøde i kanterne.


4. Server.
   Tag blomkålen ud af ovnen, og læg den sprøde blomkål over på et serveringsfad.
   Pynt med frisk persille, et skvæt citronsaft eller din yndlingsdip for ekstra smag.
   
   Tips:
   Ekstra sprød: For en mere sprød tekstur, skru ovntemperaturen lidt op, eller grill de sidste 2-3 minutter.
   Tilføj styrke: Drys med røde chiliflager eller cayennepeber for et krydret pift.
   
   Serveringsforslag
   Server som tilbehør til grillet kød, pasta eller ris.
   Brug som en kødfri hovedret med en kraftig dipsauce som hvidløgsaioli, tahini eller ranchdressing.
   Bland med kogt pasta eller salater for et ekstra lag af smag.
   Sprødstegt blomkål er så velsmagende og mættende, at du måske bare glemmer alt om kød!
   Det er et must-try for alle.

Herfra

Noter

Det er ovnstegt blomkål og det er mega godt. Lars